EM CAMPOS DO JORDÃO:

1. Não há nada mais pitoresco e fantástico do que assistir o “Por do Sol“ no Pico de Itapeva (a 2.100 m de altitude), acompanhado lógicamente de uma ótima companhia e um bom vinho !!!!! ( Saindo do Centro Turístico, siga na direção do Hotel Mont Blanc, você terá mais indicações pelas placas locais, super fácil !!! )

2. Provar o “Queijo Cremoso”, o maior sucesso de nossa Estância, aproveitando para levar de presente aos seus familiares, uma paixão !!! Você vai voltar para comprá-los, certeza !!!! (Av. Frei Orestes Girardi, 2.169 – V. Jaguaribe; Fone: (12) 3664-2026).

3. Aos que já estão na meia ou na sua melhor idade !!! Sugerimos uma “ Noite de Serestas ” no Restaurante Senadinho há 200 m do nosso Hostel, vocês irão conhecer o proprietário, Sr. Daniel, cuja voz lembra o saudoso cantor “Vicente Celestino”. (Rua Maurílio Comoglio, 27 – V. Abernéssia; Fone: (12) 3662-6272).

4. Imperdível é a visita ao Spa indiano o “KRISHNA SHAKTI ASHRAM“, um lugar mágico entre as montanhas, apropriado para aqueles que procuram a prática da Yoga. Lá não existe luz elétrica, mas a chama do espírito ilumina e recompõe quem procura revitalizar a alma, o corpo e a mente. ( Saindo do Centro Turístico vá em direção a Minalba, cujo percurso é de + ou - 10km, tem placa do SPA, portanto siga a direita na estrada de terra .Você vai percorrer mais 5km; avistando uma ponte, não a atravesse, siga as placas à esquerda e aproveite !!!!!! ( Estrada da Tabatinga – Campos do Jordão/SP; Fone: (12) 3663-3168
).

5. Provar o mais gostoso “chocolate quente” da cidade , é sem dúvida lá na Casa de Chocolates Artesanal, é um chocolate bem encorpado, lembra aqueles das nossas avós !!! A loja fica no Centro Turístico. ( Av. Macedo Soares, 170 – Fone: (12) 3663-1395 ).

6. Na night um ótimo lugar é o novo barzinho do Thiago, é o Recanto das Batidas no Véu da Noiva, onde a música é boa, o ambiente mescla a faixa etária, sendo as porções bem generosas e o preço melhor ainda, dá prá curtir sem gastar muito, acredite !!!! ( Av. Pedro Alves Pereira, 885 – Véu da Noiva; Fone: (12) 3663-6431 ).

7. Realizar um dos passeios ecoturísticos oferecidos pelo pessoal da Altus, que podem ser, caminhadas e passeios de montain-bike em trilhas suaves ou radicais, tirolesa, arborismo e outros passeios oferecidos com toda a segurança. (Av. Brasil, 108 – Capivari; Fone: (12) 3663-4122).

8. Experimentar a deliciosa comida caseira do "SABOR DA PROVÍNCIA", aberta de terça a domingo servindo massas especialíssimas e aos sábados uma deliciosa feijoada. Além de Restaurante o "SABOR DA PROVÍNCIA" é também uma Rostisserie, portanto aceita pedidos de massas, carnes, strudels, pães e bolos, sua especialidade é um " BOLO DE PINHÃO", experimente é fantástico. Endereço: Av. Januário Miraglia, 2.594 - Loja 3 na Vila jaquaribe - Fone: (12) 3662-2752.

9. Curtir o Baden-Baden com os amigos nos horários mais badalados ( sempre aos sábados e domingos no horário de almoço !! ) e tomar aquele delicioso chop imperdível fabricado pela casa, é um relex !!! acredite !!! Você também poderá visitar a fábrica do Baden-Baden, agende pelo fone (12) 3663-3610..

E DICAS DA REGIÃO:

1. Na subida da região, lá embaixo ainda na Rodovia Floriano Pinheiro, faça a paradinha obrigatória de tantos turistas, é o máximo !!! O “Leite na Pista”, onde apresenta os produtos típicos da região (peças artesanais, móveis, tapetes, etc.), além de seus lanches criativos como o “Misto Quente de Peito de peru no pão de batata“ !!! Uma delícia também são os salgados diferentes como o bolinho da mandioca recheado de bacalhau !! Possui ainda uma grande variedade de queijos e doces, e biscoitinhos caseiros. E ainda se quizerem tomar o leite quentinho tirado da vaca , você mesmo poderá ordenhar o animal que fica exposto o dia todo em local apropriado, ou aguardar o funcionário realizar a tarefa. Não deixe de sentar no deck com as crianças para observar as patinhos, os gansos e as aves que circundam o lago que margeia o estabelecimento. (Rodovia SP 123, km 10, à esquerda de quem vai a Campos).

2. Um ótimo lugar para curtir em Santo Antonio do Pinhal é o Restaurante/Pizzaria a Camponesa, onde os gourmets se encontram. A novidade é o novo “Bar” com sua decoração natural e especializado em “cachaças nacionais”, prove também os sanduíches; o de pasta de gorgonzola com pastrame e rúcula é uma maravilha !!! Um must !!!! Um Bar Chic e descontraído, vale conferir!! (Rua Turmalina, 18 - Santo Antônio do Pinhal/SP; Fone: (12) 3666-1255 ou 3666-2648).

3. Outro lugar fenomenal de Santo Antonio do Pinhal é o "Pico Agudo", onde existe uma pista natural para os amantes dos Vôos livres com "paraglayder", depois comer os salgadinhos finíssimos e imperdíveis no centrinho da famosa doceria "Matinal" ( fica na Rua principal que é a estrada para o Sul de Minas ) aproveite para experimentar a casquinha de truta e as tortas mousses de chocolate, uma verdadeira delicía !!!

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4. Em Santo Antonio do Pinhal tem também a lojinha do amigo Max, fica mesmo na estrada um pouquinho antes de chegar à cidade, é um lugar pitoresco, o "Empório da Serra" onde se vende o melhor mel da região, produtos artesanais em geral e um queijo branco de primeira, o “Queijo da Fazenda São Pedro" (12) 3666-1292.

5. Seguindo de Santo Antonio do Pinhal para São Bento do Sapucaí, vê-se na estrada a “Barraca de Pamonha” mais movimentada deste trecho via Sul de Minas. E este movimento é devido a especial “ pamonha recheada com queijo branco “ que sai quentinha a toda hora, são delícias da roça !!! Onde você só poderá degustar nesta paradisíaca estrada !! Leve pra casa os outros produtos, como os queijos defumados e as docinhos de leite !! São bárbaros !!!

6. Em São Bento do Sapucaí o imperdível é o Restaurante vegetariano mais interessante da região. É o “ Canto do Sino", com seu cardápio super criativo, servido no fogão a lenha, é muito simpático !! Fica rodeado por árvores e plantas onde se pode, até, tirar um belo cochilo !!! Aproveite a paisagem para fotos, afinal você tem ao fundo a magnífica “Pedra do Baú “. É imperdível !! Um espetáculo da natureza !! (Estrada do Paiol Grande, km 4,5 – São Bento do Sapucaí/SP; Fone: (12) 3971-1691).

7. No passeio de Trem “Campos - Santo Antônio do Pinhal”, a parada é obrigatória na Estação Ferroviária da Estância de Santo Antônio do Pinhal, onde conta com diversos atrativos turísticos. Entre eles não deixe de provar o “bolinho de bacalhau ” frito na hora, é muito bom !! E na própria Estação do Bondinho em Santo Antônio do Pinhal a virada do Trem, o famoso viradouro, é bastante interessante !! Lanches/Café da Estação : (12) 266-1332 ou 266-1576.

Nota: Quer mais dicas ??? Então entre em contato com a Minda, pelos telefones : 55 (12) 262-2341 ou 55(12) 3664-1707.

ALGUMAS DICAS DA CULINÁRIA LOCAL

Aproveitamos as sementes da árvore nativa a Araucária, para produzirmos os mais variados pratos da culinária campestre que hoje já faz parte também dos sofisticados cardápios de grandes chefs do país. PINHÃO - O Pinhão é a semente da Araucária. Tem a forma triangular com cerca de 5 cm de comprimento, recoberta por uma casca lisa de cor castanha.

A pinha, fruto onde estão aglomerados os pinhões, leva dois anos para amadurecer.
A polpa é a parte comestível, muito dura crua, e deliciosa depois de cozido.
Formada basicamente de amido, o pinhão também pode ser assado na brasa, onde o fogo deve agir lentamente para que a casca se abra e libere todas as qualidades de aroma e sabor.

Aqui seguem algumas receitas exclusivas para você elaborar, inclusive paras suas festas natalinas.

ENTRADA :
PESTO DE PINHÃO
Ingredientes:
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de pinhão frio cozido e descascado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de molho de tomate com manjericão
- 1 dente de alho pequeno picado
- sal a gosto
Modo de preparar:
Passe os pinhões num triturador mas não deixe formar um purê e misture aos outros ingredientes. Use-o como entrada servindo-o como patê, acompanhando de torradinhas.


PRATO PRINCIPAL :
STROGONOFF DE CARNE COM PINHÃO
INGREDIENTES
01 Kg. de pinhão cozido
500 gr. de carne
02 colheres (de sopa) de azeite
02 cebolas grandes picadas
04 tomates picados sem pele e sem sementes
01 pitada de pimenta do reino
04 colheres de extrato de tomate
02 colheres de cheiro verde picado
½ lata de creme de leite
01 lata de milho verde
½ vidro de palmito
01 lata de ervilha
01 colher (de chá) de orégano

MODO DE PREPARO
Corte a carne e o pinhão em cubinhos. Aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o tomate e a pimenta, tampe a panela e cozinhe em fogo brando até que o tomate desmanche completamente. Junte a carne, o pinhão, o extrato de tomate, o milho verde e a ervilha, mexendo bem após cada adição. Cozinhe em fogo brando com a panela tampada, por aproximadamente 20 minutos. Acrescente o palmito e o orégano, e cozihhe por mais 10 minutos. Deslique o fogo, junte o creme de leite e o cheiro verde. Misture bem e sirva.

SOBREMESAS :

Quindão de pinhão
Ingredientes
18 ovos (gemas)
100 g de margarina
600 g de açúcar
4 xícaras (chá) de pinhão cozido e moído
1 xícara (chá) de coco ralado
Como fazer
Separe as gemas e passe-as na peneira – assim, tiram-se as películas. Derreta a margarina e deixe esfriar. Numa bacia, misture os ingredientes nesta ordem: primeiro as gemas, depois o açúcar e a margarina derretida, já fria, por cima. Acrescente o pinhão cozido e moído (ou triturado no liquidificador) e o coco ralado. Misture tudo com uma colher de pau. Encha a forma usada para pudim, untada com margarina e açúcar, e coloque para assar em banho-maria por 50 minutos, em forno a 200°C. Desinforme enquanto estiver quente e sirva.

Bolo de pinhão
Ingredientes: Glacê1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 colher (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de manteiga 1 lata de leite condensado 4 gemas 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de pinhão cozido, descascado e moído1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 4 claras em neve Modo de Preparo: Massa: Bata a manteiga até ficar macia. Aos poucos, despeje o leite condensado até obter um creme. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, o sal, o pinhão, a farinha, o fermento e, por último, misture delicadamente as claras em neve. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar. Retire do forno e deixe esfriar. Glacê: Em uma panela, coloque o açúcar, o suco de limão e 2 colheres (sopa) de água quente. Leve ao fogo e mexa até obter uma mistura homogênea. Desenforme o bolo e cubra com o glacê.

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